Blauer Zweigelt Rose /Bio-wijn / Trocken / Ried Goldberg / Weingut Schuster / Grossriedentthal / Wagram

Printen
Herkunft:
Die Trauben stammen aus Weingärten rund um den Ort Großriedenthal und streichen die Typizität der Region Wagram hervor.
Bodenbeschaffenheit: Löss, der teils von tonhältigem Tegel durchzogen ist.



Vinifikation:
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in Lesekisten ins Presshaus gebracht. Zur Farbauslaugung wurde eine Maischestandzeit von 6h angewendet, danach wurde mit geringem Druck gepresst. Der Most wurde anschließend gekühlt in Edelstahltanks bei 18°C vergoren. Nach der kontrollierten Gärung wurde der Wein von der Feinhefe abgezogen und Ende Dezember abgefüllt.

Kostnotiz Speisenempfehlung:
Lachsfarben glänzend im Glas, frische Aromatik an Erdbeeren erinnernd. Ausgewogener und frischer Trinkfluss. Empfiehlt sich als Aperitif!

Analyse:
Alkohol: 12,0 %vol.
Säure: 6,6 g/l
Restzucker: 1,1 g/l
Verkoopprijs: € 7,05
Rose_01
Beschrijving

Biologische rosé van de bekwame hand van Karl Schuster. Evenwichtige wijn, mooi droog met aardbeitjes in neus en mond. Fijn als aperitief of bij een lichte keuken. Ook bij Hollandse garnalen, salades en witte vis.

De druiven komen van de loss van de Ried Goldberg en is een typische vertegenwoordiger van de regio Wagram. De druiven worden met de hand geplukt en voorzichtig in oogstkistjes naar het pershuis gebracht. Door de druiven 6 uren in te laten weken wordt de zachte romatische zalmkleur uit de schillen geextraheerd. Daarna wordt voorzichtig geperst en wordt de most op een temperatuur van 18 gr. vergist.

Alc.: 12,0 %vol.
Zuren: 6,6 g/l
Restsuikers: 1,1 g/l
 

Druivensoort
Blauer Zweigelt
Inhoud
0,75 liter

Nieuwsbrief Blijf op de hoogte van het laatste nieuws

Fields marked with * are required

Adres Bezoek ons of neem contact op

Matrix-Inspiratie in Wijn
Theo en Marijke Dohmen
Warfslatweg 7
7152 CA Eibergen (NL)
M 0031 6 558 36 189
E Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
KvK 08071898
BTW NL0833.24.963.B01