Huxelrebe Eiswein, Rheinhessen

Huxelrebe Eiswein,  Albiger Petersberg   /J&K/ Albig / Rheinhessen

Op 21 januari 2019  om 4.00 uur in de ochtend/nacht gaan Tobias Jung, vrouw en kinderen, kantoor- kelder-en landbouwpersoneel de wijngaard in om druiven te oogsten voor de Eiswein; de eerste keer sedert 10 jaren tikken de bevroren druifjes tegen de bodem van de emmers.....

Om 09.00 uur vallen de eerste druppels most in de wijntank en kan de ontwikkeling van de Eiswein 2018 beginnen.

Op 13 mei 2019 (notabene de verjaardag van uw wijn in-verkoper) worden de 0.375 flesjes gevuld en in augustus wordt de wijnmaker beloond met een Goldene Kammerprismunze. Ook ontvangt "onze" Eiswein een nominatie voor de GOLD-extra prijs........we wachten af.

Maar sowieso  krijgt u in het glas een wijn die prachtig ruikt naar rijpe perziken en op de tong komt daar in de finale een toets van acaciahoning nog bij. 

Als aperitief of als digestif en bij vanilleijs een - en dat is geen overdreven wijntaal - belevenis die zeldzaam is.

De wijn is extreem lang houdbaar

Alc.: 12,5%

Zuren: 8.3 g/l

Restsuikers: 127.0 g/l