Huxelrebe Auslese / Albiger Hundskopf / Jung & Knobloch / Rheinhessen / Albig
De Huxelrebe is een lastige druif die veel talent vraagt van de wijnmakers. Dat treft, want ir. Tobias Jung (de Patron) en keldermeester ir. Jan Batz maken er een 'deftige' dessertwijn van met een lange afdronk en een mooi zuurtje achter de 97 grammen restsuiker per liter.
Een volle smaak met een mooie lange afdronk en fruitaroma's van abrikoos, maracuja en perzik.
Fijn bij blauwe schimmelkaas; mooie rijpe kazen, gebak en ijs.