Sauvignon Blanc Trocken / Diebstein / Bio-wijn / WG Schuster / Grossriedenthal / Wagram

Printen



Vinifikation:
Die Trauben wurden von Hand gelesen und mit schonendem Transport in Lesekisten ins Presshaus gebracht. Nach rund 12 Stunden Maischestandzeit wurde mit geringem Druck gepresst und der Most anschließend gekühlt in Edelstahltanks vergoren. Nach Gärungsende wurde abgezogen und unser Diebstein auf der Feinhefe ausgebaut.

Kostnotiz Speisenempfehlung:
Exotische Aromen nach Maracuja sowie Holunderblüten. Am Gaumen frisch und ausgewogen. Passend zu Vorspeisen und Meeresfrüchten oder auch zum Backhendl auf Vogerlsalat.

Analyse:
Alkohol: 12,5 %vol.
Säure: 7,6 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Verkoopprijs: € 9,25
Matrix-evenleeggedronken.png
Beschrijving

De "Ried" Diebstein is een beschutte windluwe plek in het plaatsje Fels in de Wagram met als ondergrond löss. De druiven worden in meerdere doorgangen, met de hand geplukt en in oogstkratjes naar het pershuis gebracht. Daar wordt na 12 uur inweektijd met geringe druk geperst en gekoeld in RVS Tanks.

In de neus exotische aroma's van maracuja, kruisbessen en vlierbessen. Smaakt fris, zuiver en evenwichtig. Past prima bij voorgerechten, Schaal- en schelpdieren, vis en gevogelte.Liefhebbers van .sauvignon Blanc zijn erg enthousiast......! 

Alc.l: 12,5 %vol.

Zuren: 7,6 g/l

Restsuikers: 1,5 g/l

 

Druivensoort
Sauvignon Blanc
Inhoud
0,75 liter

Nieuwsbrief Blijf op de hoogte van het laatste nieuws

Fields marked with * are required

Adres Bezoek ons of neem contact op

Matrix-Inspiratie in Wijn
Theo en Marijke Dohmen
Tankmaot 16
7152 KK Eibergen (NL)
M 0031 6 558 36 189
E Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
KvK 08071898
BTW NL001299792B48